Nem todos os produtos são adequados para armários pintados ou laminados. É essencial usar um desengordurante específico para cozinha que seja eficaz e seguro para a superfície. Um desengordurante ideal para armários de cozinha tem pH neutro ou solventes cítricos naturais. Ao aplicar um desengordurante em armários de cozinha, sempre teste-o primeiro em uma área discreta. O desengordurante correto para armários de cozinha remove a gordura sem causar manchas. Muitos profissionais de limpeza experientes recomendam um desengordurante em gel para armários de cozinha, para evitar gotejamento. Usar um desengordurante de cozinha confiável mensalmente previne o acúmulo de gordura.

A gordura nos armários da cozinha não é apenas desagradável à vista — ela se torna pegajosa, retém bactérias e danifica superfícies de madeira ou laminado com o tempo. Óleos de cozinha, vapor e calor fazem com que as partículas de gordura adiram firmemente às superfícies verticais. Muitos proprietários de casas têm dificuldades porque os produtos de limpeza multiuso comuns não conseguem dissolver o óleo polimerizado. É aí que um desengordurante profissional para cozinhas se torna essencial.